Cocada Branca
por Koanna K. Pontes/ Foto: divulgação
Ingredientes:
4 xícaras de coco ralado grosso
4 xícaras de açúcar
4 xícaras de leite ou de água
Manteiga para untar
Modo de Preparo: 1) Reserve a manteiga;
2) Coloque todos os ingredientes na panela, leve ao fogo mexendo de vez em quando e evitando que grude no fundo da panela. Após 25 minutos de fogo, ela vai atingir o ponto de cocada mole, quando é preciso mexer sem parar. A cocada vai estar no ponto quando começar a dourar e ficar mole em vez de líquida;
3) Depois é só untar uma mesa de mármore com manteiga, despejar a cocada, espalhando-a para ficar no mesmo nível de altura e esperar secar para cortar em pequenos pedaços.
Fonte: http://geracaoempreendedora.com/
